Kakor med svarta vinbär

Name: Kakor med svarta vinbär
Total time: 90 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 100 g kallt smör; 2 dl vetemjöl; 3/4 dl strösocker; 1/2 krm salt; 1 äggula; 2 dl marmelad av svartva vinbär; 2 dl florsocker; 1 - ca 1 1/2 msk vatten

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Ta hand om årets svarta vinbär och koka egen marmelad att fylla dessa mördegskakor med – eller köp färdig svartvinbärsmarmelad. Ringla över florsockerglasyr och njut av vinbärskakorna till en god kopp kaffe. Variera gärna med andra sorters marmelad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Ingredienser

ca 20 st

100 g kallt smör

2 dl vetemjöl

3/4 dl strösocker

1/2 krm salt

1 äggula

2 dl marmelad av svartva vinbär

2 dl florsocker

ca 1 - 1 1/2 msk vatten

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär smöret i tärningar. Blanda mjöl, smör, socker och salt till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en liten, bakpappersklädd långpanna eller rektangulär form som mäter 20 x 30 cm till en 1/2 cm tjock platta (för 20 st).

Grädda i mitten av ugnen 15 minuter. Låt svalna helt.

Bred över marmelad och ställ in i kylen ytterligare 1 timme.

Rör ihop florsocker och vatten till en glasyr. Ringla över kakan. Låt stelna i kyl. Skär försiktigt i långa trekantiga bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?