Julskinka med mustigt öldopp

Name: Julskinka med mustigt öldopp
Total time: 90 min
Yield: 1 skinka
Ingredients: 4 - ca 4 1/2 kg lättrimmad julskinka; 2 gula lökar; 10 - ca 12 kryddnejlikor; 1 morot; 3 l öl, gärna veteöl eller mörkt öl med låg beska; 3 lagerblad; 15 kryddpepparkorn; 1 msk dijonsenap; 5 msk grovkornig senap; 1 msk sirap; 2 äggulor; 1 msk potatismjöl; 1/2 dl ströbröd

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Julskinka kokad i en mustig blandning av öl, lök, kryddnejlika och morot. Griljera skinkan med dijonsenap, grovkornig senap, sirap, äggulor, potatismjöl och ströbröd. Koka ihop skinklagen och använd till doppet i grytan.

Ingredienser

1 skinka

ca 4 - 4 1/2 kg lättrimmad julskinka

2 gula lökar

ca 10 - 12 kryddnejlikor

1 morot

3 l öl, gärna veteöl eller mörkt öl med låg beska

3 lagerblad

15 kryddpepparkorn

Griljering

1 msk dijonsenap

5 msk grovkornig senap

1 msk sirap

2 äggulor

1 msk potatismjöl

1/2 dl ströbröd

Kommentarer

Använde detta recept förra julen. Toppengod skinka! Jag fick bara en massa beröm för den och nu i år blir det samma recept till skinka igen. kommer nog aldrig att byta recept. Jo, en av de två skinkor jag gjorde förra julen blev det bara tre flaskor istället för tre liter. Den blev också god, men utan sting. Jag ger detta recept högsta betyg.

Annette

2010-11-22

För oss blir detta en adventsskinka med en något annorlunda smaksättning.

Lena

2009-12-16