Julmarsipan med saffran, apelsin och mörk choklad

Name: Julmarsipan med saffran, apelsin och mörk choklad
Total time: 90 min
Yield: ca 30 bitar
Ingredients: 1 paket saffran (à 1/2 g); ev 1 msk mörk rom; 1 msk färskpressad apelsinjuice; 400 g marsipan; 1 tsk finrivet apelsinskal; 100 g mörk choklad (70%); 1/2 dl hackad mandel

Över 60 min 7 ingredienser Enkel

Julgodis när det är som bäst! Detta recept på julmarsipan med smak av saffran, rom, apelsin, mörk choklad och mandel passar toppen som gå bort-present i juletider eller som sötsak på julbordet eller adventsfikat.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

ca 30 bitar

1 paket saffran (à 1/2 g)

ev 1 msk mörk rom

1 msk färskpressad apelsinjuice

400 g marsipan

1 tsk finrivet apelsinskal

100 g mörk choklad (70%)

1/2 dl hackad mandel

För alla

Kontrollera noga innehållet i chokladen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mörk choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri mörk choklad.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Rör ihop saffran, rom och apelsinjuice. Blanda med marsipanen. Rulla till två rullar ca 15 cm långa (för ca 30 st). Lägg på bakplåtspapper och ställ i kylen minst 30 minuter.

Skölj och skrubba apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet.

Smält chokladen över vattenbad. Pensla rullarna med chokladen runt om. Strö över mandel och apelsinskal. Ställ i kylen. Skär i skivor vid servering.

Vad tyckte du om receptet?