Juligt filmjölksbröd

Name: Juligt filmjölksbröd
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 l filmjölk; 1 1/2 tsk bikarbonat; 2 dl mörk sirap; 1 tsk salt; 7 dl vetemjöl; 3 dl grahamsmjöl; 2 dl grovt rågmjöl; 3 dl solrosfrön; 1 dl hela linfrön; 1 dl russin; ev 1 dl hela hasselnötter

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Ett saftigt mjukt bröd som får en julig känsla tack vare nötter och frön. Filmjölk, sirap och mjöl utgör grunden och när du sedan tillsätter solrosfrön, linfrön och russin får brödet tuggmotstånd samtidigt som russinen bidrar med lite syrlighet.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1997

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

1 bröd

1 l filmjölk

1 1/2 tsk bikarbonat

2 dl mörk sirap

1 tsk salt

7 dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

2 dl grovt rågmjöl

3 dl solrosfrön

1 dl hela linfrön

1 dl russin

ev 1 dl hela hasselnötter

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en bunke. Tillsätt vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, solrosfrön, linfrön, russin och eventuellt hasselnötter. Blanda väl, men mycket försiktigt.

Smörj en 2-liters brödform (för 1 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fyll den med smeten och strö över lite mjöl.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter, sänk sedan värmen till 175°C och grädda ytterligare ca 30 minuter. Täck ev med folie.

01:00:00

00:30:00

Pröva med sticka att brödet känns torrt. Låt brödet vila minst 5 timmar i formen.

05:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Pepparkaksbröd och julen är hemma
Leif
2018-10-21
Jag bytte ut russinen mot torkade tranbär. DEt gav en friskare smak och blev jättegott!
Eva
2013-01-20
Det går alldeles utmärkt att minska mängden till 1 dl sirap utan att det påverkar smaken. Jag har även bakat helt utan sirap och det går bra, men smakar inte riktigt lika gott.
Christina
2007-04-13

Testa liknande recept

Mörkt filmjölksbröd

Grindalimpa

Frukostbröd med havre

Rågbröd med frukt och nötter

Annerstaskolans yoghurtlimpa

Juligt fröbröd

Baka bröd Råg bröd Limpa Nyttigt bröd Mjuk bröd Råglimpa