Catrins filmjölkslimpa

Name: Catrins filmjölkslimpa
Total time: 90 min
Yield: 2 bröd
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 dl vetekli; 1 liter grahamsmjöl (1 l är ca 600 g); 1/2 dl hela linfrön; 1 1/4 dl solrosfrö; 2 msk hackad mandel; 2 1/2 tsk bikarbonat; 1 - 1 1/2 tsk salt; 2 1/2 dl russin (eller hackade aprikoser); 9 dl filmjölk; 3/4 dl sirap

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Den här filmjölkslimpan är både saftig och smarrig. Du rör snabbt ihop alla ingredienser och sedan sköter ugnen resten. Russin, solroskärnor och mandel ger både tuggmotstånd och förtjusande smak i brödet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

2 bröd

1/2 dl vetekli

1 liter grahamsmjöl (1 l är ca 600 g)

1/2 dl hela linfrön

1 1/4 dl solrosfrö

2 msk hackad mandel

2 1/2 tsk bikarbonat

1 - 1 1/2 tsk salt

2 1/2 dl russin (eller hackade aprikoser)

9 dl filmjölk

3/4 dl sirap

För alla

Filmjölkslimpan är fri från ägg men innehåller gluten och mjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj 2 avlånga bakformar på 1 1/2 liter (för 2 bröd) och strö dem med vetekli.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt russin, filmjölk och sirap, rör om väl. Häll smeten i formen.

Grädda brödet ca 1 timme. Känn efter med en sticka om det är klart.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan jag byta ut bikarbonat mot jäst och i så fall hur mycket.. tack

Mays

2020-03-19

Hej Mays! Det är inget vi har provbakat så vi kan tyvärr inte hjälpa dig. Filmjölksbröd bakar man oftast med bikarbonat. Hoppas att du vill testa baka brödet ändå! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-03-20

Jättegott bröd. Har använt både torkade aprikoser och fikon. Ena gången blev solrosfröna grön men smakade som vanligt.

Teres

2018-02-05

Hur ska det kännas när man känner med en sticka?

Stefan

2016-12-06