Juliga vegobullar

Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Juliga vegobullar
Under 45 min12 ingredienser Medel

Köttbullar är för många ett måste på julen! Här har vi skapat ett recept på lakto-ovo-vegetariska köttbullar på linser och svamp som får extra julig smak från kryddnejlika och kryddpeppar.  

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

En stekpanna med hemgjorda vegobullar, en sked i och en linneservett under stekpannan.

Ingredienser

10 bufféportioner
2 dl torkade svarta linser (belugalinser)
2 gula lökar
150 g shiitakesvamp
3 msk olivolja
8 kryddpepparkorn
10 hela kryddnejlikor
2 ägg
1 1/2 dl mandelmjöl
1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 msk smör
2 msk neutral rapsolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
00:05:00
00:10:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

  • Blev superbra! Jag tog bara ett ägg och det räckte. Jag valde även att fritera i frityrolja för extra crunch. God Jul!

    Natalié

  • De blev jättegoda och höll ihop väldigt fint.

    Sandra

  • Går de bra frysa?

    Sandra

    Hej Sandra! Oj, det har vi inte provat men det tror jag säkert! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

  • Jättegoda. Om man följer receptet till punkt och pricka och lägger över den mixade svamp-, lök- och linsblandningen i ägg och mandelmjöl, INTE mixar alltihop, så var det inga problem alls att rulla fina bullar, även om smeten är lite lös. Lite varsamhet lönar sig.

    Mona

  • Gott, men håller med om att smeten var väldigt lös. Tog extra svamp och lite panko, men ändå löst. Gjorde små mini-biffar istället, lättare att steka platta än bollar.

    Sofia

    Hej Sofia och Eva-Kristin! Tråkigt att det inte blev bra för er! Vi har lagat upp bullarna idag och de höll ihop bra och var lätta att steka. Jag tror att det viktiga är att man steker svampen ordentligt och att mixa linserna och svampen ganska länge, så det blir typ som en deg. Då binder stärkelsen från linserna och bullarna håller ihop bättre. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Smeten blev väldigt lös och bullarna höll därför inte alls formen, faktiskt ett stort misslyckande. Efter att ha blandat i lite extra mjöl och försökt steka 15 bullar gav jag upp och satte in resten av smeten i kylskåpet. Går det att rädda resten på något vis? Vill betona att jag följt receptet noga.

    Eva kristin

Testa liknande recept

  • Stekta tomater med shiitakesvamp
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
    Betyg 3 av 5.46 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ricotta- & shiitake-entré
    Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Svampbuljong med dumplings
    Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Sukiyakilax
    Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ramensoppa med shiitake och ägg
    Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
JulköttbullarVegetariska köttbullar (lakto-ovo)Hemmagjord köttbullarShiitakesvampJulluncherSvarta linser