Julesoppa

Name: Julesoppa
Total time: 45 min
Ingredients: 1 miniananas; 1 purjolök; 1 msk olja; 1 tsk curry; 1 l fiskbuljong (tärning + vatten); 1 tsk sambal oelek; 1 tsk koriander; 1 - 1 1/2 tsk riven ingefära; 1/2 tsk stött kardemumma; 1 - 1 1/2 burkar fiskbullar i buljong (à 375 g); ljust lantbröd

En kryddig soppa med smak av ananas, curry, sambal oelek, koriander, ingefära, kardemumma och fiskbullar. Servera soppan varm tillsammans med ett gott bröd.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2002

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala ananasen. Skär ut stocken i mitten. Skär anansskivorna i tärningar. Skölj och strimla purjolöken.
Fräs purjo och ananas i oljan lätt glansig. Strö över curryn och låt fräsa i några min. Tillsätt buljongen och kryddorna. Låt småkoka i ca 5 min.
Tillsätt fiskbullarna med spad. Hetta upp. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera soppan rykande het med ljust lantbröd.

Ingredienser

Portioner: 4

1 miniananas
1 purjolök
1 msk olja
1 tsk curry
1 l fiskbuljong (tärning + vatten)
1 tsk sambal oelek
1 tsk koriander
1 - 1 1/2 tsk riven ingefära
1/2 tsk stött kardemumma
1 - 1 1/2 burkar fiskbullar i buljong (à 375 g)

Till servering

ljust lantbröd

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept