Julkladdkaka med italiensk maräng

Name: Julkladdkaka med italiensk maräng
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 125 g vit choklad; 1 dl vispgrädde; 1 msk rumstempererat smör; smör (till formen); ströbröd (till formen); 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk bakpulver; 2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 150 g grovhackad vit choklad; 100 g smör; 2 ägg; 2 äggvitor; 2 msk vatten; 1 dl strösocker; lingon; färska fikon

Under 45 min 18 ingredienser Avancerad

Håll i dig nu för säsongens godaste julkladdkaka kommer här! Klassiskt kladdig med vit choklad i såväl smet som ganache och med ljuvlig italiensk maräng på toppen. Godare är så här blir det knappast.

Ingredienser

10 bitar

Ganache

125 g vit choklad

1 dl vispgrädde

1 msk rumstempererat smör

Kaka

smör (till formen)

ströbröd (till formen)

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

150 g grovhackad vit choklad

100 g smör

2 ägg

Italiensk maräng

2 äggvitor

2 msk vatten

1 dl strösocker

Till garnering

lingon

färska fikon

För alla

Kommentarer

Blir god och vacker - men väldigt söt. Jag serverade med filead apelsin för att få in lite friskhet.

Malin

2021-01-07

Går kakan att frysa?

Leena

2020-11-13

Hej Leena! Vi har inte provat men det bör gå att frysa själva kakan men vänta med att spritsa på maräng och bränna den till när du ska servera den. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-11-13

1 st smör . Hur mycket är det i gram?

Majken

2020-11-05

Hej Majken! Det var en mycket relevant fråga :) Vi har nu lagt till en mängd och 1 msk väger ca 13 g. Lycka till med kladdkakan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-11-05