Jordnötsbiffar i libabröd

Name: Jordnötsbiffar i libabröd
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g strimlad rödkål; 4 msk olivolja; 4 msk vit balsamvinäger; 1 msk honung (eller agavesirap för vegansk); salt; peppar; ca 1 msk pumpafrön; ca 1 msk sesamfrön; 1 förp kokta kikärtor (à ca 380 g); 2 vitlöksklyftor; 3 kokta rödbetor; 4 msk olivolja; 1 msk tahini; 1 tsk spiskummin; 1 - ca 2 tsk färskpressad citronsaft; salt; peppar; 2 förp vegobiffar à 340 g (gärna jordnötsbiffar); 1 förp libabröd (à ca 360 g); rostad sötpotatis; skivade rädisor; salladsblad; groddar; hackade jordnötter; färsk koriander

Under 60 min 25 ingredienser Medel

Smakrika färdiga jordnötsbiffar med fräscha tillbehör så som rödbetshummus, rostad sötpotatis och rödkålssallad. Tjoffa ihop allt i ett libabröd och du har en nyttig middag som uppskattas av både stora och små.

Ingredienser

4 portioner

Rödkålssallad

ca 400 g strimlad rödkål

4 msk olivolja

4 msk vit balsamvinäger

1 msk honung (eller agavesirap för vegansk)

salt

peppar

ca 1 msk pumpafrön

ca 1 msk sesamfrön

Rödbetshummus

1 förp kokta kikärtor (à ca 380 g)

2 vitlöksklyftor

3 kokta rödbetor

4 msk olivolja

1 msk tahini

1 tsk spiskummin

ca 1 - 2 tsk färskpressad citronsaft

salt

peppar

2 förp vegobiffar à 340 g (gärna jordnötsbiffar)

1 förp libabröd (à ca 360 g)

Serveringsförslag

rostad sötpotatis

skivade rädisor

salladsblad

groddar

hackade jordnötter

färsk koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rödkålssallad: Lägg rödkålen i en skål, massera in olivolja, balsamvinäger och honung. Smaka av med salt och peppar. Toppa med pumpa- och sesamfrön.

Rödbetshummus: Häll av och skölj kikärterna i en sil, låt rinna av. Mixa kikärter, pressad vitlök, rödbetor, olivolja, tahini och spiskummin till en jämn smet i en matberedare. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. För lösare konsistens, tillsätt eventuellt lite vatten.

Jordnötsbiffar: Tillaga biffarna enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Servera jordnötsbiffarna i libabröd med rödkålssallad, rödbetshummus och valfria serveringsförslag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Saknade recept på jordnötsbiffar om man vill laga dem själv
Isabelle
2020-04-24
Hej Isabelle! Just detta recept är ett samarbete med Kung Markatta och deras färdiga jordnötsbiffar. Här har du två andra recept på vegobiffar med jordnötter som du kan prova. https://www.ica.se/recept/quornbiffar-712629/ och https://www.ica.se/recept/kikartsbiffar-med-jordnotssmak-616440/ Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-04-28

Testa liknande recept

Tortilla med rödbetsbiffar och guacamole
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetslatte
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rödbetspannkaka
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bowl med rödbetshummus och tempeh
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rispappersvårrullar med ingefärsdipp
Betyg 3.3 av 5.319 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök
Betyg 3.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fredagsmiddag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Jordnöt Rödbetspaj Vegetarisk wok