Jordgubbsmoussetårta | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Jordgubbsmoussetårta

En ljuvlig jordgubbsmoussetårta som är läcker både för öga och gom. Grädda tårtbottnen av mandelmassa och gör jordgubbs- och grenadinmousse som klickas på bottnen och får stelna några timmar. Servera tårtan kyld med jordgubbar på toppen.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med matfett.
  3. Riv mandelmassan. Rör ihop matfett och mandelmassa. Vispa ner ett ägg i sänder. Rör ner potatismjölet. Fördela smeten i formen.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Tag bort kanten från formen och låt kakan kallna. Lossa den från botten. Diska formen och lägg tillbaka kakan i den. Gör en remsa av aluminiumfolie ca 10 cm hög. Placera den på insidan av formen runt botten så att fyllningen får jämna kanter.
  5. Mousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Vispa ägg och socker poröst och blanda ner sylten och grenadin. Vispa grädden lätt. Tag upp gelatinbladen och smält dem i en kastrull med det vatten som följer med på svag värme. Tag lite av grädden och rör ner med gelatinbladen. Häll det i grädden under vispning. Rör ner äggblandningen i grädden.
  6. Häll moussen på kakan. Låt den stelna i kylskåp ca 2 timmar.
  7. Dela jordgubbarna på längden och garnera tårtan.
  8. Servera tårtan väl kyld.

För alla

Glutenfri. Innehåller mjölkprotein.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri vispgrädde.

Ingredienser

Portioner: 8 bitar
  • 200 g mandelmassa
  • 100 g smör eller margarin
  • 2 ägg
  • 1 msk potatismjöl
Mousse
  • 4 gelatinblad
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 1/2 dl fast jordgubbssylt
  • 1 msk grenadin
  • 4 dl vispgrädde
  • 500 g färska jordgubbar
Lägg till i inköpslistan