Jordgubbs- och rabarbermojito

Name: Jordgubbs- och rabarbermojito
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g rabarber; 3 dl strösocker; 1 dl vatten; 250 g färska jordgubbar (gärna bon bon); 1 - saften av 2 limefrukter (1-2 lime motsvarar 3 msk saft); 8 isbitar; 1 1/2 dl sirap av rabarber (från steg 1); 3 myntakvistar; 2 dl mineralvatten (kolsyrat); färska jordgubbar; färska myntablad

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Jordgubbsdrinkarnas drink utnämner vi denna mojito till. Mixa jordgubbar med limesaft och rabarbersirap. Tillsätt mineralvatten och den alkoholfria jordgubbs- rabarbermojiton är klar att servera.

Ingredienser

2 portioner

Rabarbersirap (ger ca 4 dl)

500 g rabarber

3 dl strösocker

1 dl vatten

250 g färska jordgubbar (gärna bon bon)

saften av 1 - 2 limefrukter (1-2 lime motsvarar 3 msk saft)

8 isbitar

1 1/2 dl sirap av rabarber (från steg 1)

3 myntakvistar

2 dl mineralvatten (kolsyrat)

Dekoration

färska jordgubbar

färska myntablad

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat exkl. dekoration.

Gör så här

Rabarbersirap: Skiva rabarbern tunt och lägg i en kastrull tillsammans med socker och vatten.

Koka upp och låt sjuda under lock ca 10 minuter.

Sila av och låt rinna av ordentligt. Låt kallna.

Snoppa jordgubbarna och lägg i en kannmixer. Mixa tillsammans med limesaft, is, rabarbersirap och repad mynta.

Tillsätt mineralvattnet och häll upp i glas.

Till dekorering: Dekorera gärna med jordgubbar och lite mynta.

Tips

Koka rabarbersirapen i förväg och förvara i kylen. Sirapen håller minst 2 veckor i en väl rengjord flaska.
Spara sirapen som blir över, den är god att ringla över glass eller grekisk yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket god och läskande drink som uppskattades av alla i åldrarna 11-84 år. Jag skippade mynta eftersom jag inte är så förtjust i det. De vuxna som ville fick 5 cl (½ dl) sprit i sitt glas. Jag tog vodka men kan tro att rom hade varit lika gott.

Sara

2021-06-28