Jordgubbs- och mandeltartelette

Name: Jordgubbs- och mandeltartelette
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1/2 dl socker; 1 tsk vaniljsocker; 150 g smör (rumsvarmt); 1 äggula; 100 g mandelmassa; 1 dl marsanpulver (kallrörd sort); 1/2 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm bittermandelarom; 3 dl mjölk; 3 dl grädde; 1 liter jordgubbar

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Ett tjusigt recept på jordgubbs- och mandeltartelette att servera till efterrätt. Du gör tårtan av bland annat mjöl, socker, smör, ägg, mandelmassa, grädde och jordgubbar. Somrig och härlig!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

10 bitar

3 dl vetemjöl

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

150 g smör (rumsvarmt)

1 äggula

Vanilj- och mandelcrème

100 g mandelmassa

1 dl marsanpulver (kallrörd sort)

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm bittermandelarom

3 dl mjölk

3 dl grädde

1 liter jordgubbar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

3-4 dagar före festen: Blanda mjöl, socker och vaniljsocker. Tillsätt smör och äggula. Arbeta snabbt ihop till en jämn deg. Ju mindre du blandar degen, desto mörare blir kakan. Låt degen vila 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 175°C.

00:30:00

Smörj en form med löstagbar kant (26-28 cm i diameter, för 10 bitar). Tryck ut degen och låt den gå upp några cm på kanten. Nagga bottnen med en gaffel.

Ställ in i ugnen 25-30 minuter, tills degskalet torkat och fått fin färg. Låt svalna. Förvara torrt fram till festen.

00:25:00

Dagen före festen: Grovriv mandelmassan. Blanda den med marsánpulver, florsocker, vaniljsocker, bittermandelarom och mjölk. Vispa grädden lätt och vänd ner den i krämen.

30 minuter före servering: Ta loss tarteletteskalet från formen och lägg på ett uppläggningsfat. Fyll vanilj- och mandelcrèmen i skalet och garnera med skivade jordgubbar.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Therese
29 aug. 2009
Otroligt god vanilj- och mandel crème. Skulle dock vilja ha en annan botten, denna blev lite väl torr och smulig. man skulel kunna ha cheeskake-botten eller en sockerkaks/tårt-botten. Annars var smetem med jordgubbarna som sagt makalöst gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Klassiska semlor
Betyg 3.7 av 5.614 personer har röstat
Receptet har 88 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassiska semlor

Glutenfri semmelrulltårta
Betyg 4.6 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri semmelrulltårta

Mazarinkaka
Betyg 4.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En hel rund stor mazarinkaka med glasyr på ett fat med en bit skuren på en tårtspade.

Choklad- och jordgubbstårta med mandelgrädde
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Choklad- och jordgubbstårta med mandelgrädde

Somrig mazarintårta med färska bär
Betyg 4.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Somrig mazarintårta med färska bär

Saffransbutterkaka
Betyg 4.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En butterkaka på ett fat där en bit är utskuren och ligger på en assiett.

Milkshake Rabarber och jordgubbar Efterrättspaj Baka mandelmassa Jordgubbsdessert Mjölkdryck