Jitterbuggare

Name: Jitterbuggare
Total time: 60 min
Yield: 20 st
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 3 msk strösocker; 100 g smör eller margarin; 1 äggula; 1 äggvita; 1/2 dl strösocker

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Du får söta och fina Jitterbuggare när du kavlar ut en enkel mördeg bestående av mjöl, socker, smör och ägg och sedan brer ut marängblandningen över hela degen. Rulla ihop som en rulltårta och skär i skivor innan du gräddar i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1998

Ingredienser

20 st

2 1/2 dl vetemjöl

3 msk strösocker

100 g smör eller margarin

1 äggula

Fyllning

1 äggvita

1/2 dl strösocker

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda samman mjöl, socker och smör (gärna i en matberedare) till en smulig massa. Tillsätt äggula och blanda tills degen går ihop. Tryck ev ihop det sista med händerna.

Ställ degen i kylen i ca 30 minuter.

Kavla ut degen till en rektangulär kaka.

Fyllning: Vispa äggvitan till ett fast skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning. Bre massan över mördegen. Rulla ihop degen, långsida mot långsida, till en rulle. Låt stå kallt en stund.

Skär rullen i cm-breda skivor. Grädda i 10-15 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?