Japanska pannkakor

Name: Japanska pannkakor
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 6 msk vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 2 äggulor; 2 tsk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 4 msk mjölk; 4 äggvitor; 2 msk strösocker; 1 msk olja; lönnsirap; färska bär; florsocker

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Japanska fluffiga pannkakor är söta och äts gärna med färska bär. Knepet att få till de höga och luftiga japanska pannkakorna är att göra en marängsmet som rörs ner i pannkakssmeten. Grädda dem i stekpannan och njut pannkakorna direkt med bär, gärna lite lönnsirap och florsocker på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2024

Ingredienser

12 st

6 msk vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

2 äggulor

2 tsk strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 msk mjölk

4 äggvitor

2 msk strösocker

1 msk olja

Till servering

lönnsirap

färska bär

florsocker

För alla

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.

Vispa äggulor, strö- och vaniljsockret fluffigt. Rör ner detta tillsammans med mjölken i mjölblandningen.

Vispa äggvitorna till ett vitt skum och tillsätt strösockret. Vispa till en fast maräng.

Vänd försiktigt ner marängsmeten i ägg- och mjölsmeten.

Klicka ut smeten, ca 1/2 dl per pannkaka i en stekpanna med olja och stek på svag värme 5-7 minuter per sida.

00:05:00

Till servering: Servera gärna med lönnsirap och färska bär och pudra över florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätte roligt recept att prova! Smakar väldigt marängigt, inte super mättande. Tycker dock att amerikanska pannkakor med filmjölk blir högre om man vill ha höga pannkakor :)

Anna

2025-01-27

Det står i receptet att det ska vara matskedar av bland annat vetemjöl och mjölk… ni menar väl att det ska vara deciliter? Annars ser jag inte hur detta recept ska gå ihop.

Mathilda

2024-08-13

Hej Mathilda! Det stämmer att det ska vara matskedar. Det är de vispade äggvitorna som ger volymen i det här receptet. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2024-08-14

Så himla goda! Jag minskade dock på sockret till hälften och minimalt med salt för min son på 8 månader älskar dom också!

Mimmi

2024-07-30