Janssons frestelse med rosmarin och sardeller

Name: Janssons frestelse med rosmarin och sardeller
Total time: 90 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Ingredients: 3 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 50 g kallt smör (+ extra till formen); 1 kg fast potatis; 1 förp sardeller (à 80 g); 3 dl vispgrädde; 2 dl mjölk (3 %); 1/2 kruka rosmarin (3/4 dl finhackad, för 6-8 port); 1 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Denna variant på Janssons frestelse, med rosmarin och sardeller, erbjuder en modern twist på den klassiska rätten. Krämig, smakrik och perfekt för julbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

En ugnsform med jansons frestelse på ett bord med juliga fat runt om kring.

Ingredienser

6-8 bufféportioner

3 gula lökar

2 vitlöksklyftor

50 g kallt smör (+ extra till formen)

1 kg fast potatis

1 förp sardeller (à 80 g)

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk (3 %)

1/2 kruka rosmarin (3/4 dl finhackad, för 6-8 port)

1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsform ca 20 x 30 cm (för 6-8 port).

Skala och skiva lök och vitlök. Stek mjuk i hälften av smöret (lägg resten av smöret i kylen).

Skala ev och skär potatisen i ca 8 mm tunna stavar.

Hacka rosmarinen och sardellerna och blanda med grädde, mjölk, hälften av rosmarinen, salt och peppar i en bunke. Blanda ner löken, vitlöken och potatisstavarna. Lägg över allt i formen i ett jämnt lager.

Blanda resterande rosmarin med panko och strö över potatisen i formen. Hyvla över resten av smöret med en osthyvel.

Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen är mjuk och gratängen fått färg, ca 50 minuter. Täck med aluminiumfolie mot slutet om det behövs. Låt stå 10 minuter innan servering.

00:50:00

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?