Janssons frestelse utan ansjovis

Gör en krämig Janssons frestelse utan ansjovis till årets julbord! Kanske gillar du inte ansjovis eller vill göra en variant på potatisklassikern Jansson men utan fisk – då är det här ett recept för dig.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

6-8 portioner

3 gula lökar

1 1/2 kg potatis

2 msk smör

1 dl hackad kapris

5 dl vispgrädde

2 dl mjölk (3%)

Topping

2 msk ströbröd

3 msk smör

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och potatis. Skiva löken tunt och fräs den i smör i en stekpanna tills den mjuknar utan att den får färg. Skär potatisen i tunna strimlor.

Varva potatis, lök och kapris i en smord ugnssäker form, ca 22 x 30 cm (för 6-8 port). Börja och avsluta med potatis. Koka upp grädden och mjölken och häll över.

Topping: Strö över ströbröd och klicka på smör.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Täck ev med aluminiumfolie mot slutet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?