Janssonpaj med picklad rödlök

Betyg 3.3 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Janssonpaj med picklad rödlök

Här har vi inspirerats av julens mesta potatisgratäng Janssons frestelse fast i pajformat. Potatisen ersätts av pajdeg, men den krämiga fyllningen innehåller ansjovis som sig bör. Bjud med picklad rödlök som bryter av sältan i pajen med såväl sötma som syra.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Janssonpaj med picklad rödlök

Ingredienser

8-10 bitar

Picklad rödlök

2 rödlökar
1/2 dl ättiksprit (12 %)
1 dl strösocker
2 dl vatten
1 lagerblad
1 tsk svartpepparkorn

Pajdeg

100 g smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
3 msk kallt vatten

Fyllning

150 g riven Västerbottensost
1 ask ansjovisfiléer (à ca 125 g)
4 ägg
2 dl mjölk (3 %)
1 krm salt
1 krm peppar

Till servering

dill

Gör så här

00:30:00
00:10:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st
  • Underbart gott o smidigt

    Gunda

Näringsvärde per bit

Energi1302 KJ / 311 kCal
Fett18 g
Salt1.6 g
Kolhydrater27 g
Protein10 g

Testa liknande recept

  • Lyxig Janssons extra allt
    Betyg 4.8 av 5.39 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Janssons knäckemacka
    Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Varm gubbe
    Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Strömmingslåda
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad