Italiensk soppa

Name: Italiensk soppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; olja (att steka i); 1 burk krossade tomater; 5 dl vatten; 1 grönsaks- eller köttbuljongtärning; 1 msk oregano; salt och peppar; 1 dl grädde; riven ost (till servering, gärna grovt riven parmesan)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Mustig, krämig och god italiensk soppa med råvaror som lök, tomater och grädde. Denna smakrika tomatsoppa serveras med grovt riven ost och gärna färska örter på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2000

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

olja (att steka i)

1 burk krossade tomater

5 dl vatten

1 grönsaks- eller köttbuljongtärning

1 msk oregano

salt och peppar

1 dl grädde

riven ost (till servering, gärna grovt riven parmesan)

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja i en gryta.

Tillsätt de krossade tomaterna, vatten, buljongtärning och kryddor. Låt koka i ca 30 minuter. Tillsätt grädden mot slutet.

Garnera med grovt riven ost och gärna lite färska örter, tex oregano.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vår absoluta favoritsoppa! Använder dubbelt så mycket oregano, väljer en bra sort krossade tomater och gör den kvällen innan så att den blir extra smakrik. Serveras hemma hos oss med parmesan och gott bröd, gärna Foccacia eller Levain.

Daniella

2017-01-31

Tyckte den var lite tråkig i smak till en början, tillsatte lite sambal oelek och xtra salt & peppar. God soppa tillslut som skulle kunna innehålla rotsaker, pasta etc också.

Marielle

2007-12-28

Otroligt god soppa!!!!!!! Alla ingredienser har man oftast hemma - den är bara att slänga ihop. 5 av 5 möjliga stjärnor

Kristin

2006-07-26