Italiensk rissoppgryta med kyckling

Name: Italiensk rissoppgryta med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 1 msk olivolja; 1 l hönsbuljong (tärning + vatten); 4 kycklingfiléer; 4 tomater; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk salt; 1 - 2 krm peppar; ev strimlad basilika eller bladpersilja till garnering

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Sagolik italiensk rissoppgryta med mör kyckling. Det frästa riset ger soppan en annorlunda och matig karaktär och crème fraichen gör rissoppan krämig och utsökt.

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

1 msk olivolja

1 l hönsbuljong (tärning + vatten)

4 kycklingfiléer

4 tomater

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk salt

1 - 2 krm peppar

ev strimlad basilika eller bladpersilja till garnering

För alla

Gör så här

Fräs riset i olja.

Häll på buljongen. Låt koka under lock ca 15 minuter.

Skär kycklingfiléerna i små tärningar och blanda i soppan. Låt koka ytterligare ca 10 minuter.

Skölj och tärna tomaterna.

Blanda ner tomater och crème fraiche i soppan och smaka av med salt och peppar.

Servera soppgrytan, gärna överströdd med hackad basilika eller persilja och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott

Kjell

2024-09-02

Kanske en dum fråga... men ska riset kokas innan? 😂

Sara

2020-10-05

Hej Sara! Vi skulle snarare säga att det är en bra fråga! Man brukar ju inte fräsa okokt ris. 😉 I detta recept ska riset alltså inte kokas utan fräsas okokt och sedan kokas. Hoppas att du gillar maten! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-10-06

Jätte gott! Jag använde matlagningsgrädde i och det blev super gott!

Jonna

2006-12-04