Italiensk potatissallad

Name: Italiensk potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 900 g kall kokt potatis (gärna delikatess); 1 silverlök; 1 zucchini (ca 300 g); 250 g babyplommontomater; 1 citron (finrivet skal och 1 msk saft för 4 portioner); 1 vitlöksklyfta; 2 dl Granarolo quattrocento (italiensk hårdost); 2 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs; 2 msk avrunnen kapris; 3 tsk italiensk salladskrydda; salt; svartpeppar; 1 dl avrunna svarta oliver med kärnor; 1 förp Granarolo mini burrata (à 350 g, ostvikt 150 g); 1 kruka basilika; 2 msk olivolja

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En riktigt krämig och god potatissallad med burratine, zucchini, tomater och oliver. Passar fint till exempelvis lamm och lax.

Samarbete med:

Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Ingredienser

4 portioner

900 g kall kokt potatis (gärna delikatess)

1 silverlök

1 zucchini (ca 300 g)

250 g babyplommontomater

1 citron (finrivet skal och 1 msk saft för 4 portioner)

1 vitlöksklyfta

2 dl Granarolo quattrocento (italiensk hårdost)

2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

2 msk avrunnen kapris

3 tsk italiensk salladskrydda

salt

svartpeppar

1 dl avrunna svarta oliver med kärnor

1 förp Granarolo mini burrata (à 350 g, ostvikt 150 g)

1 kruka basilika

2 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela potatisen i halvor om de är små, annars i mindre bitar.

Skala och skiva löken mycket tunt, gärna på mandolin. Ansa zucchinin och hyvla den med mandolin eller osthyvel. Dela tomaterna.

Tvätta och riv yttersta skalet på citronen fint. Pressa ur saft. Skala och riv vitlöksklyftan. Riv quattrocento fint.

Blanda citronskal, citronsaft, vitlök och riven ost med crème fraiche, majonnäs, kapris och salladskrydda. Smaka av med salt och peppar.

Blanda potatis, grönsaker och oliver med såsen. Smaka av med salt och peppar.

Lägg potatissalladen på ett fat. Bryt över burratine och lägg på basilikablad. Ringla olivolja på och toppa med nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

J
Jessica
5 apr. 2026
God sallad till lammstek.
E
Elin
23 apr. 2025
Jättegod! Använde inte zucchini eller citron men blev gott ändå! Stekte fläskytterfilé till och det blev gott.
N
Niklas
12 apr. 2025
Krävde en del extra salt för min smak. Gjorde lammkotletter i ugnen till. Fantastiskt gott.

Energi3054 KJ / 731 kCal

Fett50 g

Salt3.5 g

Kolhydrater49 g

Protein19 g

Testa liknande recept

Italiensk paj
Betyg 3.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj toppad med tomater, machesallad, burrata, parmaskinka och pinjenötter. Gul servett och skål med pinjenötter på sidan.

Pizzamacka
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizzamacka fylld med salami, burratine, rucola och tomater.

Krämig tomatpasta med citron och burrata
Betyg 4.7 av 5.685 personer har röstat
Receptet har 141 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig tomatpasta med citron och burrata

Påskig sallad med varmrökt lax och sparris
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med sparris, matvete och varmrökt lax upplagd på ett fat. Skål med dressing och gul servett på sidan.

Vit pizza i långpanna
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit pizza i långpanna, toppad med hyvlad ost, rucola och prosciutto. Orange handduk och pizzaslicer på sidan.

Pizzasnittar
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två sorters pizzasnittar, en med tomatsås och en med stracchino, upplagda på vitt fat. Fat med fänkålssallad och hackade nötter på sidan.

Potatissallad Pastasallad Rotfrukter Glutenfri potatis Rotfruktssallad Italiensk röra

Italiensk potatissallad

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept