Italienrullar

Name: Italienrullar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 600 g spättafiléer; salt och peppar; 2 dl mjukost; 1 msk hackad basilika; 4 hackade soltorkade tomater; 6 hackade gröna oliver; 1 burk krossade tomater; 1 msk vetemjöl; 2 dl riven parmesan

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Italienrullar är ett utsökt och smakrikt fiskrecept från det italienska köket. Spättafiléer smaksätts med basilika, gröna oliver och soltorkade tomater innan du fördelar riven parmesanost på de rullade fiskfiléerna.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999

Ingredienser

4 portioner

600 g spättafiléer

salt och peppar

2 dl mjukost

1 msk hackad basilika

4 hackade soltorkade tomater

6 hackade gröna oliver

1 burk krossade tomater

1 msk vetemjöl

2 dl riven parmesan

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tina spättafiléer, om frysta används, och lägg ut dem på en skärbräda. Salta och peppra lätt.

Blanda mjukost med basilika, soltorkade marinerade tomater och gröna oliver. Lägg en klick fyllning på varje fiskfilé. Rulla ihop och lägg i en ugnssäker form.

Rör ut en del av de krossade tomaterna med vetemjöl och blanda sedan med resten av tomaterna och fördela över. Ställ in i ugn i ca 10 minuter.

Ta ut och fördela parmesanost över. Gratinera i 5-10 minuter. Servera med blandad sallad och pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?