Isterband med ingefärsspetsat morotsmos

2
1
Isterband med ingefärsspetsat morotsmos

Isterband är riktigt gott och dessutom hederlig gammal husmanskost. Vill du hetta upp isterbanden lite så testa att servera dem tillsammans med ett ingefärsspetsat morotsmos. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Isterband med ingefärsspetsat morotsmos

Ingredienser

4 portioner
4 isterband (à 150 g)
1 msk smör till stekning
1 1/2 kg morötter
4 schalottenlökar
3 l vatten
1 dl konc grönsaksfond
1 1/2 msk finriven ingefära
rivet skal och färskpressad juice av 1 lime
60 g smör
1/2 dl hackad bladpersilja
smör till stekning
3 krm salt
1 krm peppar

Till servering

senap
saltgurka
bladpersilja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Göran

2011-11-28

Isterband är en korvsort som är totalt bortglömd som verkligen är värd att uppmärksammas, Kan kombineras på många sätt God vardagsmat