Isglass med melon och lime

Name: Isglass med melon och lime
Total time: 90 min
Yield: 8-10 glassar
Ingredients: 1 stor cantaloupe-, honungs- eller nätmelon (à ca 1 kg); ca 1 dl vatten; 1/2 dl färskpressad limejuice; ev strösocker

Över 60 min 4 ingredienser Enkel

Melon och lime är riktiga smakkompisar där syrligt möter sött! Låt denna svårslagna smakkombination sätta smak på hemmagjorda isglassar som går hem hos både stora och små.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023

Ingredienser

8-10 glassar

1 stor cantaloupe-, honungs- eller nätmelon (à ca 1 kg)

ca 1 dl vatten

1/2 dl färskpressad limejuice

ev strösocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat utan strösocker och per glass på 8 glassar.

Gör så här

Halvera och gröp ur kärnorna ur melonen. Skala och skär melonen i mindre bitar.

Mixa melonen slätt med vatten och limejuice och smaka eventuellt av med socker. Sila genom en finmaskig sil och häll upp i glassformar (fyll inte upp formarna hela vägen, isglassen sväller när den fryser). Frys minst 8 timmar

Tips

Istället för glassformar kan du använda små pappersmuggar och glasspinnar eller avklippta papperssugrör.
Låt glassen stå i frysen någon timme innan du sätter i glasspinnarna så blir det enklare att få dem att stå rakt.

Spola glassformarna snabbt med varmt vatten för att få isglassarna att lossna lättare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?