Inlagda rödbetor

Name: Inlagda rödbetor
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 2 tsk salt; 2 l vatten; 1 kg färska rödbetor; 9 dl vatten; 2 dl ättika (12%); 3 dl strösocker; 10 vitpepparkorn; 10 hela nejlikor; 2 lagerblad; 1 cm bit pepparrot

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Inlagda rödbetor är ett klassiskt tillbehör till många av våra recept inom husmanskost, inte minst till pyttipanna! Att lägga in rödbetor är enkelt och blir så mycket godare när man gjort dem själv. Bäst resultat får du om du förvarar rödbetorna svalt några dygn innan servering.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Ingredienser

1 sats

2 tsk salt

2 l vatten

1 kg färska rödbetor

Lag

9 dl vatten

2 dl ättika (12%)

3 dl strösocker

10 vitpepparkorn

10 hela nejlikor

2 lagerblad

1 cm bit pepparrot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Fyll en stor kastrull med saltat vatten och låt koka upp.

Skölj betorna och skär av lite av blasten. Lägg betorna i det kokande vattnet och låt koka 45 minuter till 1 1/2 timme beroende på storlek. Känn med en provsticka att de är mjuka.

00:45:00

01:30:00

Låt betorna svalna och gnid av skalet med händerna och skär bort blasten.

Lag: Koka upp vatten, ättika, socker och kryddorna.

Lägg de skalade betorna och pepparroten i varma, väl rengjorda glasburkar och häll den varma lagen över. Sätt på lock och låt stå och dra i kylskåp några dygn före servering. Oöppnad burk håller ca 6 månader.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

38 st

Har ingen pepparrot, vad kan jag ta istället?
Margit
2025-09-23
Hej Margit! Pepparroten har en konserverande effekt i det här receptet. Så den är tyvärr svår att byta ut. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-09-24
Inläggningen ska det vara.
Catharina
2025-09-23
Gott recept men blir ännu godare om man använder en del av kokvattnet i inloggningen. Sila av först bara innan man kokar upp med de andra ingredienserna.
Catharina
2025-09-23

Testa liknande recept

Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddsill med citron
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokt oxbringa med mandelpotatis och rotfrukter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sillag för inläggning
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Löksill med portvin
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartsoppa med krås
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Sjömansbiff Recept med isterband Nejlika Inlagd rödbetor Inlagd rödkål Lägga in