Ramslökssill
Gör en vårig ramslökssill – perfekt till påsk eller midsommar. Denna gröna och sköna sill har en mild vitlökssmak och är både ett färgstarkt och smakrikt inslag på buffén. Om du inte har tillgång till ramslök kan du ersätta den med gräslök och vitlöksklyfta.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2025
Ingredienser
6-8 bufféportioner
40 g färsk ramslök (alt 20 g färsk gräslök och 1 vitlöksklyfta, för 4 port)
1 äggula (+ ca 1 tsk äggvita, för 4 port)
2 tsk vitvinsvinäger
1/2 tsk honung
1/2 tsk salt
2 tsk vatten
1 1/2 dl rapsolja
2 förp 5-minuters sillfiléer (à 430 g)
1/2 förp krasse
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bufféportion
Näringsberäknad per portion på 6 portioner med gräslök och vitlök.
Energi1170 KJ / 280 kCal
Fett26 g
Salt1.6 g
Kolhydrater9 g
Protein4 g
Testa liknande recept
- En skål med sill blandad med skivade färska körsbärstomater och bitar av hackad lök.
- Små salladsblad fyllda med krämig sellerisallad toppad med hackade mandlar och krasse.
- Skivor av gravad lax på en bädd av gurka hovmästarsås, limeklyftor vid sidan av.
- Sparris med ramslökssmör
- Ramslöksmajonnäs
- Ett runt fat med tärnad lax toppad med tunt skivade rädisor, körvel och pepparrot.
Kommentarer
2 stVictoria
Supergod! Hade nog i för mkt vatten så jag tog mer olja. Svartpeppar och lite mer salt kom i också. Gräslök och vitlök blev det.
Henrik
Det måste vara fel mängder i receptet. Använder man två förpackningar 5-minuters sill så behövs det mer sås än vad som står i receptet. Jag ökade till två dl olja men det var i minsta laget. Nästa gång blir det dubbla mängden.