Den godaste julsillen

Klassiskt recept på lysande julsill. Kryddpeppar, kryddnejlika, socker och ättika ger den perfekta balansen till din sill. Servera den på ditt julbord eller njut av den tillsammans med kokt potatis, en klick gräddfil och lite gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1996

Ingredienser

4 portioner

4 urvattnade sillfiléer

1 rödlök

Lag

1 dl ättiksprit (12%)

2 dl vatten

2 dl socker

10 kryddpepparkorn

10 svartpeppar

10 krossade/stöttade kryddnejlikor

2 lagerblad

Gör så här

Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull. Koka ihop lagen i 4 minuter. Låt den svalna.

Skala och skiva löken. Skär sillen i bitar. Varva i en kruka. Häll över den kalla lagen.

Låt det hela stå kallt i 2 dygn före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Mona

2005-03-24

Absolut bästa sillen. Gör den till jul och påsk. Lagom söt och lagom stark.

Kurt

2003-01-02

Ett gammalt recept, som fortfarande är toppen.

Testa liknande recept