Ingefärsräkor med minimajs

Name: Ingefärsräkor med minimajs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: olja; 1 msk finhackad vitlök; 1 msk het/stark currypasta; 2 msk vatten; 10 cm purjolök (den vita delen); 1 ask minimajs (à 125 g); 1 burk skalade räkor i lake (à 300 g); salt och peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Hetta upp räkor tillsammans med ingefära, currypasta, vitlök, purjolök och minimajs i olja i en varm stekpanna. Servera sedan de krispiga räkorna tillsammans med kokt ris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2003

Ingredienser

4 portioner

olja

1 msk finhackad vitlök

1 msk het/stark currypasta

2 msk vatten

10 cm purjolök (den vita delen)

1 ask minimajs (à 125 g)

1 burk skalade räkor i lake (à 300 g)

salt och peppar

Gör så här

Hetta upp stekpannan med ett par droppar olja. Stek ingefäran och vitlöken i någon minut. Rör ner currypastan och vatten. Fräs detta tills det börjar bli lite torrt i pannan.

Skölj och strimla purjolöken. Lägg i purjon och minimajsen. Fräs 2-3 minuter. Häll av räkorna och vänd ner dem. Låt allt värmas hastigt.

Smaka av med salt och peppar. Serveras till ris med rostad mandel och en fräsch sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?