Ingefärspäron

Name: Ingefärspäron
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 stora päron (väl mogna); 4 dl vatten; 4 dl socker; skal och saft av 1 citron; 2 msk färsk, riven ingefära; några droppar gul hushållsfärg

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Ingefärspäron kokas mjuka i sockerlag och är en härlig och aptitlig efterrätt som passar stora som små. Garnera det gulfärgade päronet med citronmeliss.

Ingredienser

4 portioner

4 stora päron (väl mogna)

Lag

4 dl vatten

4 dl socker

skal och saft av 1 citron

2 msk färsk, riven ingefära

några droppar gul hushållsfärg

Gör så här

Skala päronen och skrapa skaften.

Lag: Koka vatten och sockerlag 5 min och smaksätt med rivet citronskal, pressad citronsaft och färskriven ingefära.

Lägg päronen i den heta lagen. Koka dem mjuka 10-15 min, beroende på sort och mognadsgrad. Låt dem kallna i lagen.

Ta upp päronen och koka ihop lagen så att den blir simmig. Häll i några droppar hushållsfärg.

Ställ päronen på assietter. Häll över ingefärssirapen och servera med glass eller vispad grädde. Garnera med citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag tog nog lite för mycket ingefära; lagen blev väldigt stark. Sen kokade jag lagen för länge också; den blev lite för sirapig. Två saker att se upp med nästa gång jag provar.

Monika

2009-12-30

Testa liknande recept

Ingefärspäron med kanel och mynta

Tryffelfyllda päron med mintsabayone

Saffranskokta päron

Ingefärspäron med lättvispad grädde

Ice-cream crossiant med ingefärsstekta päron

Sviss med kladdkaka, kolasås och ingefärspäron

Päron Päronefterrätt Inlagd päron Citronkola Kokt päron Efterrätt födelsedag