Ingefärs- och apelsinmarinerade kalkonspett

Saftiga kalkonbitar, lök, paprika och mango träs på ett spett och får suga åt sig aromerna från ingefärs- och apelsinmarinaden. Spetten blir otroligt goda och såsen baserad på marinaden är himmelsk.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär kalkonköttet i ca 1x1 cm stora kuber. Skala och skär löken i bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala, kärna ur och tärna mangon.
Trä upp kalkonkött, lök, paprika och mango växelvis på 4 grillspett (för 4 port). Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Blanda apelsinskal och -saft med ingefära, olja, vinäger och kryddor. Pensla spetten med marinaden och låt stå kallt 2-3 tim.
Häll av marinaden i en kastrull. Späd med vattnet och tillsätt sojan. Låt koka upp och vispa i maizenaredningen. Låt såsen koka någon min.
Grilla spetten på utegrill eller i ugnen ca 5 min per sida. Servera spetten med såsen, kokt ris och haricots verts.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g kalkon t ex av steken
1 rödlök
1 röd paprika
1 mango

Marinad

1 apelsin
2 msk färskriven ingefära
2 msk olja
1 msk balsamvinäger
1 tsk koriander
1 tsk salt
1 krm peppar

Sås

1 1/2 dl vatten
1 msk soja
1 msk maizenaredning för mörka såser

Näringsvärde
Per portion

Energi 2180 kJ / 520 kCal

Fett: 13 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion