Indisk morotsdessert

Name: Indisk morotsdessert
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 500 g morötter; 7 dl mjölk (3 %); 1/2 tsk kardemummakärnor; 5 msk socker; 2 msk grovhackad sötmandel, pistage- eller cashewnötter (osaltade); 1/4 g saffran; 4 msk smör; matyoghurt, vaniljglass eller vispad grädde till servering

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Den här indiska morotsdesserten gajar ka halwa är en söt men kryddig dessert med smak av kardemumma och saffran. En härlig smakupplevelse helt klart värd att våga testa!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2012

Ingredienser

4 portioner

500 g morötter

7 dl mjölk (3 %)

1/2 tsk kardemummakärnor

5 msk socker

2 msk grovhackad sötmandel, pistage- eller cashewnötter (osaltade)

1/4 g saffran

4 msk smör

matyoghurt, vaniljglass eller vispad grädde till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och grovriv morötterna.

Koka upp morötterna i mjölken med kardemummakärnor, socker, 1/2 av nöthacket och saffran i en vid kastrull utan lock. Låt småkoka tills all mjölk kokat in. Detta tar ca 45 minuter. Rör då och då.

00:45:00

Hetta upp smör i en stor stekpanna (helst teflon) och stek morotsröran 15–20 minuter under omrörning tills den blivit lite fast i konsistensen.

00:20:00

Häll på 1/4 av nöthacket och stek ytterligare 2 minuter under omrörning.

00:02:00

Lägg upp på ett fat och garnera med resten av nöthacket.

Servera varm eller ljummen med en klick yoghurt, vaniljglass eller vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gudagott vadvjag minns
Renée
2017-01-01
Nyttig efterrätt med spännande smaker, och med yoghurt blir det extra gott!
Inger
2012-11-04

Testa liknande recept

Shrikand med saffran
Betyg 3.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indiska chilinötter
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inkokta klementiner med dadlar och pistageglass
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemgjord panir med saffranssås
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rawfoodbollar med äpple
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baklava Kaka med päron Morot sallad Indisk efterrätt Indisk yoghurt Dessert med saffran