Inbakad smördegsrulle med svamp och cheddar

Name: Inbakad smördegsrulle med svamp och cheddar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g shiitakesvamp (champinjoner eller karljohans); 2 schalottenlökar eller gul lök (2 schalottenlökar motsvarar 1 liten gul lök); olivolja till stekning; salt; peppar; 150 g färsk spenat; 1 1/2 dl riven cheddarost; 1 ägg; 2 msk ströbröd; 1 paket kyld smördeg (à ca 275 g); 1 äggula till pensling; 1 msk hel torkad kummin

Under 60 min 12 ingredienser Avancerad

En fantastiskt krämig och läcker förrätt med spenat, schalottenlök, shiitakesvamp och cheddarost. Smakerna kompletterar varandra perfekt tillsammans i den krispiga smördegsrullen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999

Ingredienser

4 portioner

200 g shiitakesvamp (champinjoner eller karljohans)

2 schalottenlökar eller gul lök (2 schalottenlökar motsvarar 1 liten gul lök)

olivolja till stekning

salt

peppar

150 g färsk spenat

1 1/2 dl riven cheddarost

1 ägg

2 msk ströbröd

1 paket kyld smördeg (à ca 275 g)

1 äggula till pensling

1 msk hel torkad kummin

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Börja med fyllningen. Strimla svampen och skala och hacka schalottenlöken. Fräs detta i olivolja. Salta och peppra.

Koka upp lite vatten och lägg i spenaten hastigt när det kokar. Häll av vattnet och pressa bort vätskan.

Blanda spenat, ost, ägg och ströbröd. Salta och peppra. Bre ostmassan i ett jämnt lager på smördegen. Fördela svampfräset ovanpå. Fukta smördegskanterna med vatten och rulla ihop degen till en rulltårta. Pensla rullen med en uppvispad äggula och strö på kummin. Tillaga i ca 30 minuter i ugnen.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

C
Catarina
14 dec. 2024
Förstod inte vitsen med ägg och ströbröd.
C
Cecilia
13 dec. 2008
den mest underbara rullen någonsin, en klassiker på mitt julbord!
C
Charlotte
21 dec. 2006
Urgott! Jag har lagat denna rätt många gånger och tänker fortsätta med det.

Testa liknande recept

Stekta tomater med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekta tomater med shiitakesvamp

Juliga vegobullar
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En stekpanna med hemgjorda vegobullar, en sked i och en linneservett under stekpannan.

Sukiyakilax
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sukiyakilax

Ricotta- & shiitake-entré
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ricotta- & shiitake-entré

Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp

Svampbuljong med dumplings
Betyg 4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Svampbuljong med dumplings

Soppor med spenat Svampsoppa Vegetarisk middag (lakto-ovo)Shiitakesvamp Champinjoner i ugn Champinjonpaj