Mandeltårta

Mandeltårta – en riktig succétårta för dig som vill bjuda på något gott till fika eller efterrätt. Passar också fint som påsktårta. Baka tårtbotten med mandelmjöl, socker och åhrt vispade äggvitor. Fyll mandeltårtan med en len smörkräm och garnera med flagad mandel. Servera med grädde. Mandeltårtan är glutenfri.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1999

En mandeltårta toppad med smörkräm och flagad mandel på ett fat med en bit utskuren.

Ingredienser

8 portioner

2 dl mandelmjöl

1 dl strösocker

4 äggvitor

Smörkräm

4 äggulor

1 dl grädde

1 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

125 g smör

Garnering

1/2 dl flagad mandel

Serveringsförslag

glass eller vispad grädde

hallonsås (se länk i text)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Blanda mandelmjöl och socker. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd ner i mandelsockret.

Forma 2 lika stora bottnar, ca 24 cm i diameter (för 8 port), på plåtar med lätt smörat bakplåtspapper.

Grädda bottnarna, i omgångar, i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Dra bort pappret från bottnarna. Låt dem svalna på galler och stå någon timme så att de torkar något.

00:12:00

Smörkräm: Blanda samtliga ingredienser till smörkrämen utom smöret i en kastrull. Värm på svag värme under kraftig omrörning. När de första kokbubblorna visar sig, rör i smöret. Låt kallna.

Bred smörkräm på en botten. Lägg på den andra och bred på smörkräm.

Garnering: Rosta mandeln i en het panna och garnera med den.

Tårtan kan frysas. Tina den i så fall i ca 10 minuter före servering.

00:10:00

Severa tårtan som den är eller med glass eller vispad grädde. Hallonsås kan också vara gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(7)

Ulrika
6 dec. 2025
God, men man får göra den ganska liten. Annars blir bottnarna för tunna och håller inte ihop.
1 gillar
0 svar
Miriam
3 juli 2025
Fruktansvärt recept! Smörkrämen stelnade inte, bottnarna blev mjuka och degiga. Man ska vispa äggvitorna och sen ha i sockret lite i taget, efter det ska mandeln i. Gör er själva en tjänst och undvik det här receptet!!
1 gillar
0 svar
Eva
14 apr. 2025
Min smörkräm stelnade inte! Vad gjorde jag för fel🤔
1 gillar
0 svar
Kristina
26 juli 2022
Jete gott tårta om man gjilar sött! Jete bra recept! Det blir min favorit i framtiden!
0 svar
Liselott
20 aug. 2008
Kanon recept. Viktigt att den serveras riktigt kall. Gärna med vispad grädde och en sås på mixade hallon.
0 svar
Karina
3 aug. 2003
Väldigt söt; drog faktiskt in på smöret.
0 svar
Jana
2 aug. 2003
Sliskigt söt, även för mycket smörsmaken för tydlig.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1587 KJ / 380 kCal

Fett29 g

Salt0.3 g

Kolhydrater23 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Mandelbars
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mandelbars

Macarons
Betyg 3.4 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Macarons

Mandelmusslor med vaniljkräm och jordgubbssylt
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Mandelmusslor med vaniljkräm och jordgubbssylt

Tårta på mandelmjöl med rabarber och flädergrädde
Betyg 4.4 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tårta på mandelmjöl med rabarber och flädergrädde

Glutenfria kardemummakakor med mandel
Betyg 3.7 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Glutenfria kardemummakakor med mandel

Macaron med kaffe och hasselnötscreme
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Macaron med kaffe och hasselnötscreme

Mandeltårta Hallontårta Laktosfri tårta Dopfika Tårta till många Baka dop