Husets mandeltårta

Mandeltårta – tips till dig som vill bjuda på något riktigt gott till fika eller efterrätt! Den här ljuvliga tårtan bakas från grunden med bland annat mandel, socker och ägg. Fyll tårtan med en len smörkräm och garnera med mandel för en riktigt klassisk och lyxig känsla.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1999

En mandeltårta toppad med smörkräm och flagad mandel på ett fat med en bit utskuren.

Ingredienser

8 portioner

2 dl mandelmjöl

1 dl strösocker

4 äggvitor

Smörkräm

4 äggulor

1 dl grädde

1 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

125 g smör

Garnering

1/2 dl flagad mandel

Serveringsförslag

glass eller vispad grädde

hallonsås (se länk i text)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Blanda mandelmjöl och socker. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd ner i mandelsockret.

Forma 2 lika stora bottnar, ca 24 cm i diameter (för 8 port), på plåtar med lätt smörat bakplåtspapper.

Grädda bottnarna, i omgångar, i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Dra bort pappret från bottnarna. Låt dem svalna på galler och stå någon timme så att de torkar något.

00:12:00

Smörkräm: Blanda samtliga ingredienser till smörkrämen utom smöret i en kastrull. Värm på svag värme under kraftig omrörning. När de första kokbubblorna visar sig, rör i smöret. Låt kallna.

Bred smörkräm på en botten. Lägg på den andra och bred på smörkräm.

Garnering: Rosta mandeln i en het panna och garnera med den.

Tårtan kan frysas. Tina den i så fall i ca 10 minuter före servering.

00:10:00

Severa tårtan som den är eller med glass eller vispad grädde. Hallonsås kan också vara gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

God, men man får göra den ganska liten. Annars blir bottnarna för tunna och håller inte ihop.
Ulrika
2025-12-06
Fruktansvärt recept! Smörkrämen stelnade inte, bottnarna blev mjuka och degiga. Man ska vispa äggvitorna och sen ha i sockret lite i taget, efter det ska mandeln i. Gör er själva en tjänst och undvik det här receptet!!
Miriam
2025-07-03
Min smörkräm stelnade inte! Vad gjorde jag för fel🤔
Eva
2025-04-14
Jete gott tårta om man gjilar sött! Jete bra recept! Det blir min favorit i framtiden!
Kristina
2022-07-26
Kanon recept. Viktigt att den serveras riktigt kall. Gärna med vispad grädde och en sås på mixade hallon.
Liselott
2008-08-20
Väldigt söt; drog faktiskt in på smöret.
Karina
2003-08-03
Sliskigt söt, även för mycket smörsmaken för tydlig.
Jana
2003-08-02

Energi1587 KJ / 380 kCal

Fett29 g

Salt0.3 g

Kolhydrater23 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Koka quinoa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka basmatiris
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka bulgur
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mandeltårta med vaniljrabarber och flädergrädde
Betyg 4.5 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka morötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandeltårta Baka tårta Hallontårta Laktosfri tårta Dopfika Baka dop