Hummer naturell med tre såser

Betyg 3.3 av 5.
10 personer har röstat
2
Hummer naturell med tre såser

Allt som krävs för en superb hummerrätt är såsen! Här har du tre läckra alternativ som alla passar lika fint till hummern. Rhode islandsås, gröna gudinnans sås och senapssås är alla enkla att röra ihop och kan förberedas redan på morgonen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1999

Hummer naturell med tre såser

Ingredienser

8 portioner
4   humrar (à ca 350 g)

Rhode islandsås

1 dl  majonnäs
1/2 dl  crème fraiche
1/2 dl  chilisås (t ex Heinz)
2 krm  chilipulver
ev portvin (eller konjak)

Gröna gudinnans sås

1 dl  crème fraiche
1/2 dl  majonnäs
1 msk  dijonsenap
1 msk  finskuren persilja
1 msk  finskuren gräslök
1 msk  finskuren dill
1 krm  svartpeppar
1/2 krm  socker
salt

Senapssås

1 dl  crème fraiche
1/2 dl  skånsk senap
1 msk  flytande honung
2 msk  finskuren dill

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Tre såser som passade oss perfekt plus rostat bröd till.

Eva

2014-10-13

Rhode islands- och gröna gudinnans sås var jättegoda. Det som blev över använde jag som dressing till sallad - jättegott!

Agneta

2009-01-03

Testa liknande recept

Spetsad melon
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rossini
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse
Betyg 4.7 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skaldjursallad med sesamkrutonger och wasabimajonnäs
Betyg 3.7 av 5.
98 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gratinerad hummer med Västerbottensost
Betyg 4.3 av 5.
147 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillade hummerhalvor med texmexsås
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga