Hummer med pepparrotsås
En kokt hummer kräver sin sås! Med denna lättlagade pepparrotssås blir rätten komplett. Smörsåsen med vitt vin, schalottenlök och riven pepparrot smälter samman med hummern och ger en smakupplevelse utöver det vanliga.
Ingredienser
2 portioner
3 skalade finhackade schalottenlökar
1/2 dl koncentrerad fiskfond
1 dl torrt vitt vin
1/2 dl vitvinsvinäger
1 dl vatten
100 g rumsvarmt osaltat smör
salt och peppar
2 kokta humrar
4 msk riven pepparrot
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer