Hummer med pepparrotsås

En kokt hummer kräver sin sås! Med denna lättlagade pepparrotssås blir rätten komplett. Smörsåsen med vitt vin, schalottenlök och riven pepparrot smälter samman med hummern och ger en smakupplevelse utöver det vanliga.

Ingredienser
2 portioner
3 skalade finhackade schalottenlökar
1/2 dl koncentrerad fiskfond
1 dl torrt vitt vin
1/2 dl vitvinsvinäger
1 dl vatten
100 g rumsvarmt osaltat smör
salt och peppar
2 kokta humrar
4 msk riven pepparrot
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen, i övrigt är såsen fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer