Huevos rancheros

5
3
Huevos rancheros

Hett mexikanskt recept till brunch eller som lättare lunch. Huevos rancheros är en het tomatröra med ingredienser som chili, paprika och lök. Den goda röran samt ägg passar perfekt till ett smaskigt tortillabröd.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999

Huevos rancheros

Ingredienser

3
1 chilifrukt t ex jalapeño eller hot-sås
1 gul lök
1 grön paprika
1 msk olja
1 burk krossade tomater (à 400 g)
1 citron
salt
vitpeppar
lite socker
1 - 1 1/2 tsk oregano
3 ägg
3 tortillabröd

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Tina

2010-12-18

Lite snålt med mat om det ska räcka till 3 personer, men annars så tycker jag att det var både snabbt, enkelt, enkelt och riktigt gott. Kan definitvt tänka mig att göra om det här några gånger om...

Eva

2008-03-16

Gott, enkelt och snabbt recept! Går bra utan socker. Det är också gott att använda lime istället för citron.

Kerstin

2006-04-15

Bökigt med äggen