Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat

Name: Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 - 500 g varmrökt fisk t ex kippers eller laxfilé; 3 - 4 msk hovmästar- eller gravlaxsås; 2 dl gräddfil; 1 msk hackad dill; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 liten rödlök; 2 - 3 msk kapris

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat tillagar du lätt. Varmrökt fisk med hovmästarsås är riktigt mumsigt. Med lite röd lök och kapris på toppen gör du rätten fenomenal.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

4 portioner

400 - 500 g varmrökt fisk t ex kippers eller laxfilé

3 - 4 msk hovmästar- eller gravlaxsås

2 dl gräddfil

1 msk hackad dill

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1/2 liten rödlök

2 - 3 msk kapris

För alla

Gör så här

Rensa fisken och ta bort skinn och eventuella ben. Lägg fiskbitarna i en form eller fördela direkt på tallrikarna.

Rör samman hovmästarsås- eller gravlaxsås och gräddfil. Tillsätt dill och smaka av salt och peppar. Häll såsen över fisken.

Skala och skiva rödlök ganska tunt och lägg den på rätten. Strö över väl avrunnen kapris.

Servera med kokt färskpotatis, knäckebröd och gärna en sallad av färska späda spenatblad eller mangold med råriven morot, äppelbitar, apelsin och solrosfrö.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Sillröra med kavringssmul

Helgrillad fisk

Mikes specialare

Påskkyckling med kapris- och parmesancrème

Clam chowder med grillade majskolvar

Risotto med sparris och grillad paprika

Laxmiddag Mejeri Halstrad röding Mejerier sverige Italiensk fisk Äggfritt