Hong Kong egg tart med saffran

Name: Hong Kong egg tart med saffran
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 ägg; 100 g smör (rumstempererat); 2 1/2 dl vetemjöl (2|1/2 dl motsvarar ca 150 g); 1/2 dl strösocker (1/2 dl motsvarar ca 45 g); 12 st engångs bakformar i aluminium (ca 7 cm i diameter); 3 dl vatten; 1 dl strösocker; 1 förp saffran (à 0,5 g); 3 ägg; 1 äggvita (från pajdegen); 1 dl kondenserad mjölk

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Hong Kong egg tarts - så gott! Här är en variant med saffran. Pajdegen fylls med bland annat strösocker, saffran och kondenserad mjölk. Ät och njut av dessa gulliga och juliga sötsaker.

Små minipajer med glansig slät saffransfyllning.

Ingredienser

12 st

Pajdeg

1 ägg

100 g smör (rumstempererat)

2 1/2 dl vetemjöl (2|1/2 dl motsvarar ca 150 g)

1/2 dl strösocker (1/2 dl motsvarar ca 45 g)

12 st engångs bakformar i aluminium (ca 7 cm i diameter)

Fyllning

3 dl vatten

1 dl strösocker

1 förp saffran (à 0,5 g)

3 ägg

1 äggvita (från pajdegen)

1 dl kondenserad mjölk

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pajdeg: Separera äggula och äggvita (spara äggvitan till fyllningen). Blanda gulan med smöret. Blanda ner mjöl och socker för hand och blanda till en deg. Låt degen vila inplastad i kylen minst 30 minuter.

00:30:00

Forma degen till en rulle och skär i 12 bitar (för 12 st).

Tryck ut degen i formarna. Ställ in i kylen igen i 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Fyllning: Koka upp vatten, socker och saffran. Ställ åt sidan. Vispa snabbt ihop ägg, äggvita och kondenserad mjölk. Häll det varma saffransvattnet över och vispa slätt.

Ta ut pajskalen ur kylen och ställ på en plåt. Fyll skalen med äggsmeten, nästan ända upp.

Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter, pajerna ska vara lite dallriga i mitten. Serveras ljumna.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi856 KJ / 205 kCal

Fett40 g

Salt0.2 g

Kolhydrater25 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Financier med björnbär och pistage
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Financier med björnbär och pistage

Citronpaj med maräng
Betyg 4.3 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Citronpaj med maräng

Macarons
Betyg 3.5 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Macarons

Budapestrulle med röda vinbär
Betyg 3.1 av 5.169 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Budapestrulle med röda vinbär

Dubbelt så goda
Betyg 3.4 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dubbelt så goda

Budapestbakelse
Betyg 4.3 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Budapestbakelse

Pasta med saffran Baka med saffran Adventsfika Advent på engelska Efterrätt i advent Paj till advent