Högrev i ugn med hoi-sin glaze och fried rice

Ett måltid med lyxig, mör högrev med smakrik hoisin glaze passar utmärkt till vackert fried rice som innehåller både svamp och grönsaker. Prova, du kommer älska den!

Ingredienser

4 portioner

1 kg högrev i bit

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

2 tsk finstött stjärnanis

2 tsk torkad koriander

2 msk sesamfrö

2 dl hoisinsås

1 vitlöksklyfta

2 msk riven ingefära

2 tsk färskpressad limejuice

125 g salladslök

250 g ostronskivling eller champinjoner

1 röd paprika

2 ägg

2 msk olja

4 portioner kokt ris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Bryn köttet på båda sidor i matfettet, krydda med salt, peppar, stjärnanis och koriander. Lägg köttet i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen 7-8 timmar, eller tills köttet är mört. Vänd köttet varje timme.

07:00:00

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Blanda hoi-sin sås med skalad riven vitlök, ingefära, lime och sesamfrö.

Skiva köttet tunt och lägg tillbaka det i formen. Skeda över glazen, sätt in köttet mitt i ugnen ytterligare ca 30 minuter.

00:30:00

Ansa och strimla salladslöken. Ansa och dela svampen i bitar. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Knäck äggen i en skål och vispa sönder gulan.

Stek svampen i oljan tills den får färg, tillsätt grönsakerna, krydda med salt och peppar. Tillsätt ägget och stek med det till det stelnar. Rör ner riset i grönsakerna/ägget, stek med tills det är varmt. Krydda med salt och peppar. Servera högreven med stekt ris

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Torrt och tidskrävande. Inte värt tiden, helt ok smak men torrt.
Maria
2025-09-21
Det var inte värt 8 tim i ugn, inte ens mört. Tror det blir bättre genom att koka köttet och sedan steka på för att få yta och därefter glaze på.
Andreas
2024-01-23
Ett recept jag gör om och om igen.
Emma
2022-08-19
Stekte köttet några minuter på varje sida, under tiden, krydda rikligt med salt peppar koriander och anis. Hade i ugnen 5 timmar, tog ut det och det gick att dela med två gafflar, på med glazen, tog extra vitlök för vi gillar de, sen höjde jag tempen till 180 och in en halvtimme för att det kändes som att köttet hade släppt ut en del vätska. Hade lock på, kanske därför... OTROLIGT GOTT! Ska nog till och med ta och bjuda svärföräldrarna på det :D
Matteus
2021-10-06
Det här är så gott!! Har dock aldrig varit med om att köttet behövt så många timmar ugnen. Snarare 2-3 h.
Sanne
2021-02-21

Energi3310 KJ / 791 kCal

Fett38 g

Testa liknande recept

Svampwok med cashewnötter och hoisinsås
Betyg 3.7 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rispapperdumplings med svamp
Betyg 3.8 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tryffelrisotto med ostronskivling och pancetta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Stekt ostronskivling med vitlök och persilja
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marinerad ostronskivling
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Råstekta vaxbönor med ostronskivling och ketjap manis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttgryta Svampsoppa Stekt ris Sallad asiatisk Stekt svartkål Högrev kött

Högrev i ugn med hoi-sin glaze och fried rice

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept