Hjortronkaka

Name: Hjortronkaka
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 150 g smör; 0.8 dl strösocker (0,8 dl); 0.8 dl marsanpulver (0,8 dl); 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl vetemjöl; 250 g rensade hjortron alt färdig hjortronsylt (250 g hjortron motsvarar ca 5 dl hjortronsylt); 2 1/2 dl strösocker

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Bjud gästerna på en superb dessert med klassiskt norrbottniska smaker! Din smaskiga hjortronkaka serverar du och avnjuter tillsammans med fluffigt vispad grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2004

Ingredienser

10 bitar

150 g smör

4/5 dl strösocker (0,8 dl)

4/5 dl marsanpulver (0,8 dl)

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

250 g rensade hjortron alt färdig hjortronsylt (250 g hjortron motsvarar ca 5 dl hjortronsylt)

2 1/2 dl strösocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Mixa samtliga ingredienser till degen. Tryck ut den i en smord pajform med höga kanter (ca 24 cm diameter, för 10 bitar).

Lägg bär och socker i en kastrull. Låt koka ca 15 minuter. Låt sylten svalna.

Fyll formen med sylten. Grädda kakan mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera ljummen med vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Pulvret finns både som kok och snabb Vilken av dem är det

Stefan

2024-02-22

Hej Stefan! Du kan ta vilket som, funkar med bägge sorterna. Vänliga hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-02-23

Hej igen, ja det förstod jag. Men jag undrar om de ska vara marsánpulvet som man kokar först eller ska de vara kallrörd?

Marie

2024-02-09

Hej igen! Jasså förlåt! Vi menar alltså pulvret som i pulverform, så den ska inte blandas alls, utan vara istället för en del av mjölet. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-12

Ska det vara snabbmarsán eller ska man använda den man kokar?

Marie

2024-02-08

Hej Marie! Till pajdegen menar vi marsánpulver. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-09