Himlabackens chilikakor

Name: Himlabackens chilikakor
Total time: 90 min
Yield: ca 30 st
Ingredients: 100 g smör; 3 dl havregryn; 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk hjorthornssalt; 1/2 tsk chilipulver; 1 msk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk flingsalt

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Kombinationen sött och hett är en vinnare! Dessa söta havrekakor med citron och chili har ett härligt sting i den heta eftersmaken, och är perfekt att tugga på till eftermiddagskaffet eller kvällsteet.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

ca 30 st

100 g smör

3 dl havregryn

1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk hjorthornssalt

1/2 tsk chilipulver

1 msk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk flingsalt

För alla

Fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Receptet kommer från boken Chili: 222 sorter att odla och äta av Eva Robild och Kerstin Rosengren‎.

Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Gör så här

Smält smöret och blanda med övriga ingredienser. Forma degen till två rullar (för 30 st), ca 3 cm i diameter, och lägg dem i plastfolie. Låt degen vila i kylskåpet en timme.

Sätt ugnen på 175°C.

Ta bort folien, skär i ca 30 skivor (för 30 st) och lägg på en bakpappersklädd plåt.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna och förvara i lufttät burk.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ann-marie

2020-12-20

Fick kasta alla, dom blev torra och tråkiga, ja jag har följt receptet till punk å pricka, jag bakar aldrig mer dom här.

Susanne

2019-02-11

Fel i receptet??? Degen gick inte ihop. Blev bara smulor...

Redaktionen ICAse

2019-02-13

Hej Susanne! Receptet stämmer, och är hämtat från kokboken "Chili: 222 sorter att odla och äta" av Eva Robild och Kerstin Rosengren‎. Om degen blir smulig kan det funka att ha i ett par msk vatten! Hälsningar Michelle