version:
Drömmar
Drömmar är spröda kakor för alla stunder. Hjorthornsssalt och rapsolja ger drömmarna deras drömlikt frasiga karaktär. Det här är småkakor som går lätt att baka – gör gärna det här receptet och flera andra sötsaker på en gång och bjud in till kafferep med sju sorters kakor!
Ingredienser
20-25 st
50
g
smör eller margarin
1 1/2
dl
strösocker
1
tsk
vaniljsocker
1/2
dl
mat- eller rapsolja
1/2
tsk
hjorthornssalt
2
dl
vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)
För alla
Drömmarna är fria från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfritt finmjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Näringsvärdet är beräknat per kaka på 20st.
Kommentarer
Michael
2021-08-28Tips: Jag doserar och formar dem i ett matskedsmått. (15 ml) Då blir det ca 20-22 stycken. For att få ut 35 stycken får man gå ner till ett teskedsmått, (10 ml) vilket jag personligen tycker blir för smått. Men det är en smaksak. Jag bara skopar ett knappt rågat mått ochtrycker lätt mot sidan mot degbunken utan att trycka till degen med handen. Sedan är det bara att att hålla handen under, vända måttet upp och och knacka ner den formade degen i handen och ställa den på plåten DIREKT, UTAN rulla den mellan handflatorna. Överbearbetar du degen förlorar de lätt sin luftighet och frasighetch blir hårda. Hoppas någon får nytta av det doserings tipset.
Michael
2021-08-28Sandra: grädda dem näst högst upp i 18-20 minuter. 15 är lite för lite tycker jag personligen. Och låt dem sedan ligga KVAR på plåten och svalna först, INNAN du tar bort dem. Då blir de perfekta!
Sandra
2021-07-05Har provat att baka dessa nu i två omgångar men de blir inte så spröda som de ska. De får inget krispigt skal utan de blir mjuka runt och smuliga och går lätt sönder. Vad beror det på? Vad gör jag för fel? Jag följer receptet och använder mig av rapsolja.