Lammspett med citron och ajvar relish potatis

Name: Lammspett med citron och ajvar relish potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 gul lök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 msk citronskal; 1 msk citronsaft; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk olja; 2 msk mild ajvar relish att smaksätta potatismos med

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Delikata lammspett med fin citrussmak som kommer ta dig med storm! Grilla biffar av köttfärs, lök, paprika och citron i ugn medan du gör mumsigt rött mos av kokt potatis och mild ajvar relish. Servera moset tillsammans med dina varma, goda spett.

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs

1 gul lök

1 - 2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 msk citronskal

1 msk citronsaft

1 ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk olja

Till servering

2 msk mild ajvar relish att smaksätta potatismos med

Gör så här

Lägg 8 små grillspätt av trä i kallt vatten ca 15 minuter (för 4 port).

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och finhacka paprikan. Tvätta citronen och riv skal och pressa saft.

Blanda färsen väl med vitlök, lök, paprika, citronskal, citronsaft, ägg, salt och svartpeppar.

Dela färsen i 8 delar (för 4 port). Forma färsen runt om spetten till avlånga köttbullar.

Pensla med lite olja. Grilla mitt i ugnen i 250°C, ca 15 minuter.

Under tiden spetten är i ugnen gör ni potatismos på traditionellt vis. Krydda moset med mild ajvar relish och svartpeppar från kvarnen. Servera spetten på ett vackert fat med det härliga röda potatismoset vid sidan om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?