Heta burgare med hemmagjord ketchup

Betyg 3.2 av 5.
149 personer har röstat
0
Heta burgare med hemmagjord ketchup

Supersaftiga hamburgare gjorda på färs från högrev. Toppa de goda hamburgarna med ost och stekt lök innan du serverar dem tillsammans med hemmagjord ketchup, coleslaw och inlagda jalapeños.

Heta burgare med hemmagjord ketchup

Ingredienser

4 portioner

Inlagda jalapeños

2   jalapeños
1 1/2 dl  vatten
1/2 dl  ättiksprit
1 dl  strösocker

Ketchup

1   gul lök
1 - 2   vitlöksklyftor
1 - 2   röda pepparfrukter
5   mogna kvisttomater
1 msk  olja
1/2 dl  tomatpuré
1/2 dl  farinsocker
1/2 dl  vitvinsvinäger
1 msk  worcestershiresås
1 tsk  salt
1 tsk  nymald svartpeppar

Coleslaw

2   äggulor (rumstempererade)
1 - 2 tsk  dijonsenap
1 krm  salt
1 krm  nymald svartpeppar
1 msk  vitvinsvinäger
2 dl  rapsolja
300 g  vitkål
1   rödlök
2   morötter

Hamburgare

600 g  högrev
salt och nymald svartpeppar
4   hamburgerbröd
olja (till stekning och grillning)
100 g  cheddarost
2   lökar

Till servering

4   blad av grönsallad eller isbergssallad
barbequesås (gärna Sweet Baby Rays)

För alla

Kontrollera ingredienserna på worchestersåsen och bbq-såsen.
Fri från laktos.
Coleslawen innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cheddar mot mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Tips

För mer smak, gör ketchup, inlagda jalapeños samt coleslaw dagen före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
149 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4690 KJ / 1122 kCal
Fett72 g
Salt4.05 g
Kolhydrater67 g
Protein48 g

Testa liknande recept

Barbecueburgare med kålrotsslaw
Betyg 2.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Egenmald hamburgerfärs
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
BBQ sliders
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Korv- och kålgryta med bbq-rippel
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Osthamburgare
Betyg 1.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga