Heta burgare med hemmagjord ketchup

Betyg 3.2 av 5.149 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Heta burgare med hemmagjord ketchup

Supersaftiga hamburgare gjorda på färs från högrev. Toppa de goda hamburgarna med ost och stekt lök innan du serverar dem tillsammans med hemmagjord ketchup, coleslaw och inlagda jalapeños.

Heta burgare med hemmagjord ketchup

Ingredienser

4 portioner

Inlagda jalapeños

2 jalapeños
1 1/2 dl vatten
1/2 dl ättiksprit
1 dl strösocker

Ketchup

1 gul lök
1 - 2 vitlöksklyftor
1 - 2 röda pepparfrukter
5 mogna kvisttomater
1 msk olja
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl farinsocker
1/2 dl vitvinsvinäger
1 msk worcestershiresås
1 tsk salt
1 tsk nymald svartpeppar

Coleslaw

2 äggulor (rumstempererade)
1 - 2 tsk dijonsenap
1 krm salt
1 krm nymald svartpeppar
1 msk vitvinsvinäger
2 dl rapsolja
300 g vitkål
1 rödlök
2 morötter

Hamburgare

600 g högrev
salt och nymald svartpeppar
4 hamburgerbröd
olja (till stekning och grillning)
100 g cheddarost
2 lökar

Till servering

4 blad av grönsallad eller isbergssallad
barbequesås (gärna Sweet Baby Rays)

Gör så här

00:25:00
00:05:00
00:20:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.149 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4690 KJ / 1122 kCal
Fett72 g
Salt4.05 g
Kolhydrater67 g
Protein48 g

Testa liknande recept

Höstig burgare med karamelliserad lök och tryffelmajonnäs
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Eriks cheeseburgare original med bearnaise
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hamburgare med bacon och klyftpotatis
Betyg 3.1 av 5.137 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Egenmald hamburgerfärs
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Högrevssliders med blåmögelost, karamelliserad lök och glöggketchup
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad