Het thaisoppa - gryta med lime

Name: Het thaisoppa - gryta med lime
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar lättkokosmjölk (à 400 g); 1 msk röd currypasta; ca 300 g djupfrysta wokgrönsaker; 1 lime; 300 - 400 g räkor och/eller fisk

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Vill du snabbt sno ihop en middag som är intensiv, mättande och ordentlig? Då ska du testa den här heta thaisoppan - grytan innehållande fräscha räkor, kokosmjölk, currypasta och krispiga wokgrönsaker med ett syrlig inslag av lime. Smarrigt!

Ingredienser

4 portioner

2 burkar lättkokosmjölk (à 400 g)

1 msk röd currypasta

ca 300 g djupfrysta wokgrönsaker

1 lime

300 - 400 g räkor och/eller fisk

Gör så här

Blanda kokosmjölk och currypasta i en wok eller gryta. Koka upp under omrörning. Lägg i grönsakerna och låt de koka ca 5 minuter. Smaka av med rivet limeskal och saft.

00:05:00

Skär fisken i bitar. Vänd ner fisken och låt den försiktigt sjuda några minuter. Blanda ner skalade räkor.

Servera med basmati- eller jasminris och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?