Het tacosås

Name: Het tacosås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1 liten rödlök; 2 vitlöksklyftor; 6 torkade aprikoser; 1 förp krossade tomater (à 500 g); 1/2 tsk kanel; 2 tsk spiskummin; 1 - 2 krm finhackad habanero; 1 tsk ättiksprit (12%); 1 tsk salt; 1 msk olivolja till stekning

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Habanero är en rejält stark chilifrukt. Gillar du inte när det hettar till så byt ut den mot en mildare variant, eller hoppa över chilin helt. Den här tacosåsen är en fräsch favorit som kan serveras varm eller kall.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Ingredienser

4 portioner

1 liten rödlök

2 vitlöksklyftor

6 torkade aprikoser

1 förp krossade tomater (à 500 g)

1/2 tsk kanel

2 tsk spiskummin

1 - 2 krm finhackad habanero

1 tsk ättiksprit (12%)

1 tsk salt

1 msk olivolja till stekning

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka aprikoserna. Fräs lök och vitlök glansiga i olja i en kastrull ca 3 minuter.

Tillsätt aprikoser och tomater. Krydda med kanel och spiskummin. Låt småkoka ca 5 minuter. Tillsätt chilin och koka ytterligare 1 minut. Tillsätt ättika och salt. Låt salsan kallna och smaka ev av med mer kryddor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?