Het fläskcurry

Name: Het fläskcurry
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 kg fläskfilé; 2 gula lökar; 4 tomater; 1 tsk kumminfrön; olja till stekning; 4 tsk curry; 4 vitlöksklyftor; 1/3 chilifrukt (1/4 chilifrukt kan bytas mot lite tabasco); 5 dl köttbuljong (tärning + vatten); salt; 2 msk vetemjöl (och lite vatten); ev färsk koriander till garnering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Utmana smaklökarna med denna heta fläskcurry! Kumminfrön, vitlök och chili kompletterar curryn suveränt. Grytan smakar utmärkt som den är men passar också bra till färskt bröd eller kokt ris.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2000

Ingredienser

8 portioner

1 1/2 kg fläskfilé

2 gula lökar

4 tomater

1 tsk kumminfrön

olja till stekning

4 tsk curry

4 vitlöksklyftor

1/3 chilifrukt (1/4 chilifrukt kan bytas mot lite tabasco)

5 dl köttbuljong (tärning + vatten)

salt

2 msk vetemjöl (och lite vatten)

färsk koriander till garnering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär fläskfilén i strimlor. Skala och finhacka löken. Klyfta tomaterna.

Rosta kumminfröna någon minut i en torr panna. Tillsätt olja och fräs köttet tills det fått fin färg. Strö på curry och låt det fräsa med en stund.

Tillsätt pressad vitlök, lök och tomater. Finhacka chilipepparn och tillsätt den. Häll i buljong och sjud grytan i 15 minuter. Smaka av med salt.

00:15:00

Rör samman vetemjöl och vatten. Rör ner redningen. Sjud tills den tjocknar till en sås. Garnera gärna med färsk koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Superfräsch och god! Gillar man hetta så dra på lite med chilin. Och använd hel spiskummin.
Pernilla
2025-08-11
Milda gärna smaken med lite matlagnings grädde eller av hälsoskäl Grekisk eller Turkisk Yoghurt.
Melissa
2006-05-21

Testa liknande recept

Gotländsk lammgryta
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad frömix
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fläskfilé med senapssås
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé på fänkålsbädd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödlöksfyllda köttfärsrullar
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili con carne Kalops Köttgryta Stekt fläsk Grönsaksgryta Panerad spätta