Het fläskcurry
Utmana smaklökarna med denna heta fläskcurry! Kumminfrön, vitlök och chili kompletterar curryn suveränt. Grytan smakar utmärkt som den är men passar också bra till färskt bröd eller kokt ris.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2000
Ingredienser
8 portioner
1 1/2 kg fläskfilé
2 gula lökar
4 tomater
1 tsk kumminfrön
olja till stekning
4 tsk curry
4 vitlöksklyftor
1/3 chilifrukt (1/4 chilifrukt kan bytas mot lite tabasco)
5 dl köttbuljong (tärning + vatten)
salt
2 msk vetemjöl (och lite vatten)
färsk koriander till garnering
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
2 stSuperfräsch och god! Gillar man hetta så dra på lite med chilin. Och använd hel spiskummin.
Pernilla
Milda gärna smaken med lite matlagnings grädde eller av hälsoskäl Grekisk eller Turkisk Yoghurt.
Melissa