Hemmagjorda croissanter

Betyg 3.9 av 5.
183 personer har röstat
16
Hemmagjorda croissanter

Frukostfralla eller sötfika? En fluffig, hembakad croissant är både och! Den här eleganta fransosen ger garanterade pluspoäng när svärföräldrarna kommer på besök. Det tar lite tid men det är värt att göra egna croissanter från grunden.

Hemmagjorda croissanter

Ingredienser

16 st
25 g  jäst
2 1/2 dl  laktosfri mjölk
1   ägg
1 tsk  salt
2 msk  socker
8 dl  vetemjöl
350 g  kylskåpskallt laktosfritt smör
1   äggula (till pensling)

För alla

Fri från laktos. Innehåller gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Recept och bild i samarbete med Valio.

Gör så här

Tips

Det är enklare att hyvla smör tunt om det är kylskåpskallt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
183 personer har röstat

Kommentarer

Kan man halvgrädda dem och sen frysa in dem för att få någon form av hemma gjord bake off croissant?

Manne

2024-02-28

Hej Manne! Det är inget vi har provat. Hör gärna av dig igen om du provar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-29

Jag jämförde denna med några andra recept och kom fram till 2tsk torrjäst 7.5dl mjöl 3dl mjölk 0.5dl vatten 1dl socker 1tsk salt Halvt vispat ägg i matlagningen + fler att pensla med.. 50g smör i matlagningen +300g smör för laminering.. Så efter att vikit det att knåda om den till en bulle å tillsätta med mjöl tills man tycker det är bra nog. ... nu har jag en perfekt deg :) Vet ej om jag missat något

Nesat

2023-05-06

Torr deg när det gick upp på 8dl mjöl i mitt tycke. Håvade i nästan 7 dl mjöl och det räckte fint :)

Felicia

2022-10-19

Näringsvärde per portion

Energi1201 KJ / 287 kCal
Fett20 g
Salt1 g
Kolhydrater24 g
Protein4 g

Testa liknande recept

Vaniljmunkar
Betyg 4.2 av 5.
96 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassiska biskvier
Betyg 4.2 av 5.
104 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Prästostsnurror med fikon
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blinier
Betyg 4.4 av 5.
39 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Julig tiramisu med pepparkaka
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
After Eight-fondant med choklad
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga