Hemmagjord chokladglass

Betyg 3.7 av 5.
130 personer har röstat
14
Hemmagjord chokladglass

Den här hemmagjorda chokladglassen kommer du alltid längta efter att göra då den är precis så gräddig och chokladsmakande som en chokladglass ska vara. Chokladglassen som görs i glassmaskin blir magiskt god när den är mättad med god och mörk choklad. Servera gärna din egen chokladglass tillsammans med lite riven mörk choklad.

Hemmagjord chokladglass

Ingredienser

4 portioner
1 dl  strösocker
3   äggulor
3 dl  mjölk
1 dl  vispgrädde
1 krm  salt
100 g  mörk choklad (70%)

Till garnering

riven mörk choklad

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde och choklad.

Gör så här

Tips

Har glassen stått länge i frysen så att den blir för hård. Ta fram den en stund och vispa sedan snabbt med elvisp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
130 personer har röstat

Kommentarer

Mycket bra recept som ger en krämig och god chokladglass. Jag varierar receptet med olika procent på chokladen men tycker bäst om 70% då det blir en bra balans mellan sötma och den mörka chokladens beska.

André

2024-02-22

Dumt att skriva uppvärmning till 84 grader, men sen i kommentarerna: ej över 84! Väldigt lite spelrum. Förtydliga gärna. Ett annat skäl till uppvärmning är att salmonella dör vid 70 grader ...det händer då o då att ägg återkallas pga misstänkt salmonella.

Kristian

2023-12-23

Måste man ha glassen inne 8 timmar i frysen när man ska köra den i klassmaskinen som har varit inne i frysen

Anna

2023-07-16

Hej Anna! Smeten behöver vila och tjocka till sig i kylen innan den kan köras i glassmaskinen. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-17

Testa liknande recept

Kaffeparfait
Betyg 4.4 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokosglass på pinne
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Semifreddo med choklad och blodapelsin
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Semifreddo med choklad, dulce de leche och hasselnötter
Betyg 4.8 av 5.
42 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Apelsinparfait med choklad och mandel 
Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bananglass på pinne
Betyg 4.6 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga