Hembakt fröknäcke

Name: Hembakt fröknäcke
Total time: 90 min
Yield: 4 stora bröd
Ingredients: 1/2 pkt jäst (à 50 g); 2 1/2 dl ljummet vatten (37 grader); 2 tsk sirap; 1 tsk salt; 4 dl grahamsmjöl; 3 - 3 1/2 dl vetemjöl; vatten till pensling; 1 dl rostade solrosfrön; 1/2 dl sesamfrön; flingsalt

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Hembakt fröknäcke är ett gott, sprött och läckert knäckebröd med härliga ingredienser som grahamsmjöl, sirap, solrosfrön, sesamfrön och flingsalt. Väldigt gott att avnjuta med smör eller färskost på.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Ingredienser

4 stora bröd

1/2 pkt jäst (à 50 g)

2 1/2 dl ljummet vatten (37 grader)

2 tsk sirap

1 tsk salt

4 dl grahamsmjöl

3 - 3 1/2 dl vetemjöl

vatten till pensling

1 dl rostade solrosfrön

1/2 dl sesamfrön

flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rör ut jästen i vattnet i en bunke.

Tillsätt sirap, salt, grahamsmjöl och större delen av vetemjölet. Spara lite till utbakningen.

Arbeta till en smidig deg. Låt den jäsa ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 175°C.

Dela degen i 4 bitar (för 4 stora bröd). Mjöla arbetsbänken med vetemjölet. Kavla ut 1 bit i taget, så tunt som möjligt. Lägg den på bakplåtspappersklädd plåt.

Nagga med en gaffel. Pensla med vatten och strö över solrosfrön, sesamfrön och flingsalt. Kavla in fröna.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills brödet fått färg och blivit sprött. Gör likadant med resterande bitar. Låt bröden svalna på galler. Bryt i bitar eller låt var och en bryta sina egna bitar.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Fröknäcke
Åsa
2018-07-08
Åt de i Ystad isomras. Så gott
Cecilia
2016-11-07
Jättegott bröd. Vi bakade till buffén. Succé.
Gunvor
2009-04-21
Supergott, bakar varje vecka!! //Maud
Maud
2009-01-10
Såå gott! Fick det hos min dotter under julhelgen. Jag tänker baka brödet snarast.
Vivi
2008-12-28

Testa liknande recept

Morotsbröd med yoghurt
Betyg 3.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mörkt filmjölksbröd
Betyg 4.5 av 5.354 personer har röstat
Receptet har 114 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Annerstaskolans yoghurtlimpa
Betyg 3.4 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brunkans grahamsbröd
Betyg 3.1 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotsbröd
Betyg 4.1 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppel- och valnötsbaguetter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka bröd Råg bröd Vetekaka Julbröd Surdegsbröd vete Bröd i ugn